‘유산균’만큼 장 건강에 좋은 ‘맥주 한 잔’의 효과 (연구 발표)
맥주에는 장 건강을 증진시킬 수 있는 혼합물이 풍부하게 포함되어 있고, 이로 인해 면역력 향상에도 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 제시되었습니다. 중국 대련대학교 의과대학의 연구진은 맥주에는 장 건강과 생리적 기능 조절에 관여하는 필수 아미노산, 비타민, 미량원소 등이 포함되어 있다고 발견했습니다. 맥주의 주성분인 맥아와 홉은 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 맥주의 폴리페놀 및 다른 영양소들은 장내 미생물 군집에 의해 발효 및 분해되며, 내부 점막의 미생물 군집과 상호작용합니다. 이 과정에서 다양한 대사산물이 생성되며, 항염증, 항산화 및 면역 조절 효과를 가지는 미생물 군집이 형성됩니다. 이러한 효과들은 심혈관 질환, 비만, 당뇨병, 암 등의 예방에도 기여할 수 있다는 것입니다. 연구 결과에 따르면, ..
2023. 9. 4.
