검은콩의 종류와 효능; 탈모 예방·골다공증 예방·뇌 기능 활성화·고혈압 예방·피부 탄력 개선

검은콩의 종류

1. 흑태: 크기가 크고 검은 콩밥이나 콩자반 등에 주로 사용됩니다. 흑태는 검은색의 겉껍질을 가지고 있으며, 내부 알은 크고 굵습니다.

2. 서리태: 껍질이 검은색이지만 속은 녹색이며 알이 굵은 검은콩을 일반적으로 서리태라고 부릅니다. 이는 추위를 맞아 수확할 수 있는 시기인 ‘서리’에 재배되어서 그렇게 불립니다.

3. 서목태(여두): 다른 검은콩에 비해 크기가 작아 마치 쥐의 눈처럼 보여서 ‘쥐눈이콩’이라고도 불리며, 주로 약용으로 사용됩니다. 예로부터 식용보다는 약콩으로 활용되어 왔습니다.

 

검은콩의 효능

1. 탈모·흰머리 방지 효과

한방에서는 간과 신장의 허약함과 혈액순환이 좋지 않을 경우 모발 건강이 좋지 않을 수 있다고 여깁니다. 검은콩은 신장을 강화시키고 해독력을 향상시켜 간의 건강에 도움이 됩니다. 또한, 검은콩에는 파괴된 인체 조직을 빠른 속도로 회복시켜주는 성분들이 함유되어 있으며, 비타민 E와 불포화 지방산은 혈관을 확장시켜 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 뿐만 아니라 검은콩에 함유된 영양성분들이 두피까지 전달되어 탈모와 흰머리를 방지하는 기능도 합니다.

2. 폐경기 증후군·골다공증 예방

이소플라본은 식물성 여성호르몬으로 알려져 있으며, 우리 몸의 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 합니다. 이소플라본은 폐경기 여성의 건강에 도움을 주는 성분입니다. 검은콩에는 일반적인 노란 콩과 비교할 때 이소플라본의 양이 많지 않지만, 체내에서 흡수되면 4배 이상 강한 효과를 발휘합니다.

또한 인공적인 에스트로겐이 유방암 등 부작용을 일으킬 수 있는 위험이 적어 폐경기 증후군, 골다공증 등 예방에 도움이 됩니다. 검은콩은 강력한 항암 효과를 발휘하는 이유 중 하나로 이소플라본 성분을 함유하고 있다는 것입니다.

글리시테인은 이소플라본의 일종으로, 항암 물질 중 하나입니다. 노란 콩의 껍질에서는 발견되지 않지만, 검은콩의 껍질에서만 1g당 500ug 정도가 검출됩니다.

3. 뇌 기능 활성화

레시틴은 검은콩뿐만 아니라 일반 콩에도 풍부하게 들어있는 성분입니다. 이 성분은 수험생이나 노인들에게 특히 좋습니다. 레시틴은 대뇌 활동을 활발하게 도와주는 아세틸콜린의 감소를 억제하여 기억력과 학습능력을 발달시킵니다. 따라서 레시틴이 함유된 콩의 섭취는 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

또한, 레시틴은 혈관 내 콜레스테롤이나 지방 성분을 흡착하여 배설하는 역할을 합니다. 이를 통해 혈관에 노폐물이 축적되는 것을 막아 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 이러한 작용으로 인해 콩은 고혈압 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

4. 고지혈증·고혈압·동맥경화 예방

검은콩에 함유된 사포닌은 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 예방 및 비만 체질 개선에 도움이 됩니다. 이 성분은 해로운 과산화지질 합성을 막아 혈관에 지질 성분이 쌓이는 것을 방지하여 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한, 사포닌은 면역력 강화, 원기 회복 및 항암 효과도 발휘합니다.

그러나 사포닌을 다량으로 섭취할 경우 요오드 배출로 인해 갑상선 기능 저하가 발생할 수 있다고 합니다. 따라서 김, 미역, 다시마 등 요오드가 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋다고 하니 이 점을 유의해야 합니다.

5. 피부 탄력 개선 및 노화 방지

검은콩은 피부 건강을 위해 섭취하는 여성들에게 인기가 높습니다. 검은콩에는 육류와 비슷한 수준의 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 이 단백질은 피부의 탄력섬유인 콜라겐의 재료로 사용될 수 있어, 피부 탄력 개선에 도움이 될 수 있습니다.

또한, 검은콩에 함유된 비타민 E는 지용성 비타민으로 알려져 있으며, 항산화 효과가 있어 피부 미용과 노화 방지에 도움이 됩니다. 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고, 피부를 보호하여 건강하고 젊은 모습을 유지할 수 있도록 도와줍니다.

검은콩 껍질에 다량 함유된 안토시아닌은 혈액 순환 개선에 큰 도움이 된다.